stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) Beelitz-Heilstätten


Arbeitsstelle:
RECURA Service GmbH
Straße nach Fichtenwalde 16
14547 Beelitz-Heilstätten

Tätigkeitsbereich:
Technik und Versorgung

Stelle verfügbar:
ab sofort

Arbeitszeit:
Vollzeit

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Die RECURA Service GmbH ist im Verbund der RECURA-Gruppe für die krankenhausnahen Dienstleistungen zuständig. Hierzu gehört auch der Gesamtbereich Catering an den Standorten Beelitz-Heilstätten, Coswig, Radeburg, Potsdam und Berlin. Die Produktion der ca. 1.500 Essen täglich für die Standorte erfolgt zu einem Großteil vom zentralen Cook & Chill Standort in Beelitz-Heilstätten aus. Neben der Versorgung der Patienten mit Speisen kümmert sich der Fachbereich Catering ebenfalls um sämtliche Serviceleistungen auf den Stationen und die Cafeterien an allen Standorten.

Am Standort Beelitz-Heilstätten suchen wir SIE im Rahmen einer Krankheitsvertretung ab sofort in Vollzeit (40,0 Std./ Woche) unbefristet als:

stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) Beelitz-Heilstätten

 

Zu Ihren Aufgaben gehört die Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung bei der

  • Führung der Mitarbeiter des Küchenbereiches inkl. Kraftfahrer und Auszubildende
  • Einteilung, Anleitung und Kontrolle der unterstellten Mitarbeiter
  • Planung und Koordinierung des Küchenablaufes für alle Bereiche
  • Sicherstellung der Einhaltung der Betriebsabläufe gemäß gesetzlicher und betrieblicher Vorgaben insbesondere der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
  • Organisation und Planung von Großveranstaltungen und Buffets
  • Anforderung der täglich benötigten Waren und deren fachgerechte Einlagerung
  • Ständige Qualitäts- und Quantitätskontrolle
  • Planung und Erstellung aller Gerichte in Zusammenarbeit und Führung mit dem Küchenpersonal
  • Schulungen der Mitarbeiter und Auszubildenden

Ihr Profil:

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch oder gleichwertige Ausbildung
  • Erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitern
  • Erfahrung in der Großküche wünschenswert
  • HACCP ist kein Fremdwort für Sie
  • Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen
  • Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit sowie Teamfähigkeit
  • Körperliche Belastbarkeit

Was erwartet Sie:

  • Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem engagierten Team
  • 30 Tage Urlaub im Kalenderjahr
  • Eine angemessene Vergütung inkl. Sonn- und Feiertagszuschlägen
  • Ticket-Plus-Karte als zusätzlicher Vergütungsbestandteil

Schwerbehinderte (m/w) und ihnen gleichgestellte Bewerber (m/w) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.


Bei Interesse bewerben Sie sich unter folgendem Link: Online-Bewerbung

RECURA Service GmbH
Fachbereich Personalmanagement
Paracelsusring 6a
14547 Beelitz-Heilstätten

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